Oggi ho pensato di condividere in un post il famosissimo tag ‘what I eat in a day’, ovvero la descrizione di quello che mangio in una giornata tipo, visto che si tratta di uno dei miei tag preferiti da leggere e guardare.

Dato che la mia dieta è prevalentemente basata sui prodotti naturali, frutta e verdura, potrete trovare ispirazione se anche voi siete in cerca di uno stile di vita più sano e sostenibile per l’ambiente.

Una delle mie colazioni preferite è il finto ‘Mango & Sticky rice’ fatto con il budino di semi di chia come base ( potete vedere la ricetta completa qui ) ricoperto con cubetti di mango fresco e scaglie di mandorla o mandorle intere.

what i eat in a day - vegan

Quando sono di fretta (sempre) mi piace prendere delle patate – normali o dolci – tagliarle a metà e metterle in forno come stanno, senza neanche la briga di aggiungere del condimento.

what i eat in a day - vegan

Una volta cotte le trasformo in un delizioso pranzo aggiungendo insalata, dressing allo yogurt e alcune tortillas.

what i eat in a day - vegan

Nel pomeriggio di solito faccio merenda con della frutta, oggi era il giorno delle fragole.

what i eat in a day - vegan

A volte per cena sono così fortunata da mangiare le creazioni di Sebastiano, uno chef provetto. In questo caso quello che ha preparato è uno dei miei piatti preferiti di tutti i tempi: spaghetti con carciofi freschi saltati in padella, pepe nero e olio di oliva.

what i eat in a day - vegan

Se anche voi come me amate questo tipo di post, trasformerò questo tag in un appuntamento fisso, per condividere veloci ricette a base vegetale e per scambiarci idee su come rendere sempre più facile adottare questo tipo di alimentazione!

A presto <3

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